De la margherita à la fougasse en passant par la pizza de style Chicago, tout ce que vous devez savoir pour concocter une authentique pizza maison.

De la préparation de la pâte au choix des garnitures, la pizza est un art qui permet de laisser libre cours à sa créativité. Les restes d'un bon souper, un peu de sauce, un fromage de qualité, une bonne croûte et une touche de savoir-faire… voilà, tout ce qu'il vous faut. Et du savoir-faire, Alexandre Brunet, créateur et propriétaire des Pizzas Stromboli, n'en manque pas!

Découvrez tout l'art de la gastronomie sur pain plat :

• Plus de 70 recettes de pâtes, sauces, garnitures et accompagnements
• Des conseils et des petits secrets de fabrication
• Des pizzas raffinées pour toutes les occasions

L'auteur

Alexandre Brunet fait ses premières armes comme pizzaïolo à l'âge de 14 ans dans une pizzeria des Laurentides. Ce premier emploi lui donne la piqûre. Plus tard, il ouvrira sa propre pizzeria. Le 20 juillet 1996, le jour de son vingt-deuxième anniversaire, il inaugure le Stromboli sur l'avenue du Mont-Royal à Montréal. Une carte simple et originale, des pizzas raffinées, le succès ne tarde pas à venir. Le jeune entrepreneur poursuit son rêve et fonde Aliments 5 sens, une entreprise agroalimentaire qui fabrique les pizzas Stromboli, en version surgelée, dans les supermarchés québécois. On lui doit la première pizza biologique surgelée au Québec maintenant vendue à plus d'un million d'unités chaque année dans les supermarchés du Canada.